Préchauffer le four à 180°C

Étaler le parmesan sur le papier sulfurisé. Des petits tas de 3/4 de cuillère à café pour des biscuits apéritifs Une couche de 2 mm sur toute la plaque pour des décorations ou salades

Saupoudrer selon vos goût de poivre ou de piments. ...ou tout autres condiments ou épices à votre goût.

Enfourner une dizaine de minutes (12 min pour moi) Il faut que le fromage soit doré. S'il est trop cuit il devient amer et s'il ne l'est pas assez cela devient du chewing-gum. A vous de trouver le bon timing selon votre four et votre fromage.

Mettre les chips sur un rouleau à pâte dès la sorties du four pour leurs donner une belle forme. Détailler les plaques selon vos besoins dès la sorties du four, ce sera plus facile et propre.

Laisser refroidir