Crumble aux pommes
Le crumble, en général aux fruits est un gâteau d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée d’où le nom : en anglais to crumble signifie « tomber en miettes ».
Ingrédients
Pommes
- 8 pomme
- 50 gr sucre en poudre
- 2 cs miel
- cannelle selon les goûts
Crumble
- 150 gr sucre cassonade
- 150 gr beurre ramoli
- 80 gr amande en poudre
- 100 gr farine
Instructions
Pommes
- Peler, vider et détailler les pommes en cube d'env. 2 cm de côté pour un plat à gratin plus fin si vous faites des portions individuelles.
- Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les pommes 2 min.
- Ajouter le sucre et laisser mijoter 5 min.
- Ajouter le miel et la canelle
- Répartir dans le contenant choisi.
Crumble
- Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre.
- Incorporer le beurre ramolli avec les doigt jusqu'à obtenir un sablé grossier.
- Répartir sur les pommes.
- Cuire 25 min au milieu du four préchauffé à 180 °C.