Émincer les échalotes et l'ail, réserver
Émincer les poivrons en petits dés
Émincer le poulet (pas trop fin)
Faire revenir le poulet par portion dans une poêle avec du beurre
Dès que le poulet est saisi, laisser colorer 2 min et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les échalotes et l'ail, ne pas colorer
Ajouter les poivrons et faire revenir environ 5 min
Ajouter 1 dl d'eau, le bouillon de volaille, le gingembre, le paprika doux et le curry doux
laisser mijoter 15 min
Mélanger la crème et la maizena,
Ajouter et laisser mijoter 2 minutes
Ajouter le poulet, laisser 2 minutes pout le réchauffer.
Ajouter la coriandre ciselée et sevir.
