Pains d'anis
Un dessert délicieux et léger. Le goût anisé surprend les papilles !
Ingrédients
- 8 oeufs
- 500 gr sucre en poudre
- 1 tasse crème entière
- 200 gr beurre
- 1 pincée sel
- 2 cs anis
- 1 sachet poudre à lever levure chimique
- 1.2 kg farine
- 2 cc anis vert
Instructions
Pâte
- Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la crème, le beurre fondu (pas chaud) et l'épice
- Incorporer la quantité de farine nécessaire.
- Laisser reposer la pâte quelques heures. 2 heures minimum, idéal une nuit.
Réalisation
- Former des rouleaux de l'épaisseur d'un crayon, rouler éventuellement dans du sucre.
- Couper des morceaux de 5 cm de long.
- Entailler de côté à 3 endroits
- Déposer sur une plaque graissée et cuire à 200°C durant 5–8 minutes.