Préchauffez le four à 180°C

Dans le bol de votre robot muni du fouet, mélangez le beurre ramolli, le sucre, la pincée de sel et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer en fouettant à vitesse moyenne les œufs l'un après l'autre, en attendant que l’œuf soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Dans un récipient mélanger la farine, les noisettes moulues et la levure chimique. Pour la variante chocolat ajouter les pépites de chocolat ou le chocolat coupé en petits morceaux à ce mélange.

Ajouter le mélange sec en plusieurs fois et en alternance avec le lait afin d'éviter les grumeaux, toujours en battant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Verser la préparation dans le moule beurré et fariné.

Enfourner pour 50 min à 180°C.