Mélanger la farine et le sel, puis former un puits.

Délayer la levure dans un peu de lait et l'ajouter avec le lait restant et le beurre.

Pétrir 15 min jusqu'à consistance souple et homogène.

Laisser doubler de volume à couvert et à température ambiante.

Préchauffer le four à 240°C

Diviser votre masse en 6 boules. Façonnez-les et coupez en deux chaque boule avec une maryse sans manche.

Cuire pendant 12 à 15 minutes.