Petit pain au lait
Recette de petits pains au lait ultra-moelleux et délicieux, à dévorer au petit-déjeuner ou au goûter !
Ingrédients
- 300 gr farine
- 2 dl lait tiède
- 50 gr beurre ramoli
- 7 gr levure du boulanger sèche
- 20 gr jaune d’œuf
- 3 gr sel
- 5 gr sucre en poudre
Instructions
- Mélanger la farine et le sel, puis former un puits.
- Délayer la levure dans un peu de lait et l'ajouter avec le lait restant et le beurre.
- Pétrir 15 min jusqu'à consistance souple et homogène.
- Laisser doubler de volume à couvert et à température ambiante.
- Préchauffer le four à 240°C
- Diviser votre masse en 6 boules. Façonnez-les et coupez en deux chaque boule avec une maryse sans manche.
- Cuire pendant 12 à 15 minutes.
