Pain à l’ail II
Ingrédients
Pâte
- 450 g farine
- 1 cc sel
- 300 g eau
- 10 g sucre
- 10 g levure du boulanger sèche
- 60 g huile de tournesol
Beurre à l'ail
- 20 g persil haché
- 5 gousse ail haché
- 40 g parmesan râpé
- 60 g huile de tournesol
- 75 g beurre fondu
Instructions
Pain
- Mélanger la farine et le sel, réserver
- Mélanger l'eau, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 min
- Mélanger la tous les ingrédients jusqu'à amalgame et ajouter l'huile.
- Pétrir jusqu'à obtentions d'une pâte lisse
- Laisser lever 1 heure
Beurre à l'ail
- Hâcher l'ail et le persil
- Mélanger tous les ingrédients et réserver.
Réalisation
- Préchauffer le four à 190 °C
- Détailler la pâte en 16 morceaux
- Façonner les morceaux en cônes
- Tremper les cônes dans le beurre à l'ail et les ranger en cercle, pointes vers le centre dans un moule à cercle ou autre moule rond.
- Saupoudrer de fromage râpé
- Cuisson 25 min
