Supplì di riso
Les supplì sont typiques de Rome, ils sont servis comme « antipasto » dans les « pizzerie », avant de manger une pizza au feu de bois, mais ils représentent aussi l’un des casse...
Terrine de saumon fumé au chèvre frais
Une petite entrée réalisée lors du repas de nouvel an. Je souhaitais une entrée « simple » que tout le monde puisse apprécier et qui ne me donne pas trop de travail. Je les ai...
Moutarde de Bénichon
La moutarde de Bénichon a un goût contrasté doux et épicé à la fois et c’est un produit du terroir phare de la Bénichon. On la mange sur une tranche de cuchaule tartinée de beurre pour le petit déjeuner ou tout aussi bien pour le souper.
