Ganache au chocolat
Ingrédients
- 200 gr chocolat noir
- 2.5 dl crème entière
- 10 gr beurre
- 1 cs sucre facultatif
Instructions
- Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu'à ébullition.
- Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
- Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Laisser reposer 5 min puis mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse.
- Verser et étaler le nappage sur le gâteau.
