Taillé aux greubons feuilleté
Le taillé aux greubons est une spécialité suisse de pâtisserie salée des cantons de Vaud, Fribourg et Neuchâtel. D’abord c’est quoi les greubons ? Il s’agit du résidu de la fonte du lard de...
Cookies cacao
La meilleure recette de cookies au chocolat que j’ai testée. Un plaisir avec un bon café. Le mot anglais « cookie » vient du néerlandais « koekje » (petit biscuit), introduit aux États-Unis par...
Éclairs chocolat au crémeux
Agenda La méthode demande plusieurs étapes et de repos au frais : ● A l’avance : On prépare le glaçage chocolat et on laisse reposer 6 heures au frais On prépare le crémeux chocolat...
Tortilla mexicaine à la farine
Les tortillas à la farine sont les plus populaires aux Etats-Unis et en Europe. Ces tortillas sont moins « authentiques » et ont moins de gout que les tortillas au mais, mais elles se conservent plus longtemps.
Supplì di riso
Les supplì sont typiques de Rome, ils sont servis comme « antipasto » dans les « pizzerie », avant de manger une pizza au feu de bois, mais ils représentent aussi l’un des casse...
Pain fondue
Ce pain à fondue est destiné à ceux qui n’aiment pas couper le pain. Ou pour ceux qui ne supportent pas les éclats de croûte de pain sur la table bien dressée et le...
Pain pita (pain libanais)
Le pita ou pain pita, aussi appelé « pain arabe », « pain libanais », « pain syrien » ou « pain turc » bien qu’il soit différent selon les régions, désigne un pain...
