Une bonne fondue
Une bonne fondue On a chanté l’municipalL’chasseur à pieds, l’chasseur à chevalMême la recrueMais pour un petit peu changerPermettez-moi de vous chanterLa bonne fondueUne bonne fondue Y’en a qui pêchent le goujonD’autres la perchette...
Pâte à pizza avec longue levée à TA
Méthode la pus répandue chez les pizzaioli italiens, la meilleure je trouve.
Fromages, confitures et chutneys : les bons accords
L’hiver, le froid, les activités de plein air… Quoi de mieux pour se réchauffer qu’une riche et onctueuse fondue au fromage ? Plaisir assuré. Encore faut-il que le fromage fonde bien et qu’il ne se sépare pas en une masse élastique et caoutchouteuse au fond du caquelon…
Confit de figue pour fromage à pâte molle ou fraîche de brebis ou de chèvre
https://www.emilien-fromages.com/recettes/confit-de-tomates-vertes-pour-eguia-de-matocq
Confit de tomate verte pour fromage de brebis affiné
https://www.emilien-fromages.com/recettes/confit-de-tomates-vertes-pour-eguia-de-matocq
Chutney de poire pour Camembert
https://www.emilien-fromages.com/recettes/chutney-de-poire-au-gingembre-pour-camembert-de-normandie-aop-jort
Chutney mangue pour Roquefort
https://www.emilien-fromages.com/recettes/chutney-de-mangue-pour-roquefort-aop-societe-1863
Chutney de fruits rouges pour Brillat-Savarin
https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Chutney-de-fruits-rouges-3516236
